清武町の特産品
四季の夢で販売されている清武の特産品や、珍しい商品を紹介します。
パパイア
やわらかい食感とほどよい甘味がたまりません！
パパイアには美容と健康にうれしい栄養素ビタミンC・食物繊維がぎっしり詰まっています。
<食べ頃>
果皮が全体にオレンジ色になり、皮が少しやわらかくなったころが食べ頃です。
<食べ方>
①パパイアを中心から半分に切る。
②種と繊維をくり抜く。
③スプーンですくうか、食べやすい大きさに切ってお召し上がりください。
<おすすめアレンジ>
＊アイスクリームをのせて
＊ミルクとミキサーにかけてトロピカルジュースに
青パパイア
パパイア酵素がたっぷり！
とてもヘルシーで美容効果が高く、ダイエットもサポートしてくれます。
食感がやみつきになること間違いなし！
<おすすめレシピ>
＊豚バラ肉と一緒に炒め物に
＊カレー、煮込み料理にどうぞ
お肉が酵素の力でやわらかくなります！
＊千切りにして塩を軽く振ってツナとマヨネーズとあえてサラダに
＊生春巻きの具材や、さっぱりと野菜サラダでどうぞ
アリスメロン
果肉がかたくても甘く、すぐにでもお召し上がりいただけます。
ほのかに香りのするころがおすすめの食べ頃です。
<アリスメロンフェア>
四季の夢では毎年6月頃に数日限定でアリスメロンフェアを開催しております。
当日は郵送や予約受付も行っております。
数に限りがございますので是非お早目にお越しください！
販売期間の短いアリスメロンを一度ご賞味ください！
日向夏
果肉・果汁は酸味が強く、さっぱりと清々しい味ですが、外皮と果肉の間の白い内果皮にほんのりと甘みがあり、他の柑橘にはない独特の風味があります。
<食べ方>
①りんごをむく要領で外皮をうすくはぎます。
②白皮をつけたまま芯部を残すように削ぎ切ります。
<おすすめレシピ>
＊そのままでも、砂糖を振りかけても美味しいです。
＊皮は上品なマーマレードとしてご利用ください。
＊サラダにしてフレッシュな味と香りをお楽しみください。
はるか
日向夏の自然交雑実生から育成されました。
果皮が黄色くごつごつとしていて、果頂部にリング状のくぼみがあります。
香りが良く、糖度が高めで酸味が少なくさわやかな風味です。
<食べ方>
日向夏のようにナイフでカットしたり、オレンジのようにスマイルカットすると食べやすいです。
薄皮は少しかたいので、気になる場合は薄皮をむいて果肉だけを食べるとよいでしょう。
<おすすめレシピ>
＊ゼリーを作る。
＊皮ごとマーマレードにする。
＊皮を砂糖漬けにする。
晩白柚
香りが高く、果汁が多く、果皮が厚いことが特徴です。
果実は生食用として、果皮は晩白柚漬けとして製菓材料に使用されます。
表面を手で押さえてやわらかく香りが漂う時期が食べ頃です。
<食べ方>
①晩白柚の上部果皮をナイフで切断する。
②縦に八等分ほど切り目を入れる。
（中身を切らないように）
③果実を取り出して食べる。
<おすすめのレシピ>
＊そのままデザートとして食べる。
＊ほぐしてサラダ料理として使う。
＊皮の白い部分を砂糖漬けにする。
菊芋
イヌリンという成分を豊富に含んでいることから美容や健康面において注目を集めつつある野菜です。
旬は11月から12月頃です。
<下処理の仕方>
皮はとても薄いので気になるこぶの部分や、土が残っている部分だけ取り除くだけでも食べられます。
きれいに仕上げたい時や、気になる方はきれいにむいてから使ってください。
<おすすめの食べ方>
＊サラダやあえ物に
＊炒め物や焼き物に
＊煮物や汁物に
(煮ると旨味がそとに出てしまうので汁をそのまま使った料理がおすすめです）
＊揚げ物に